Marché de l'huile de tournesol : point de situation
Un résumé court et sourcé de ce qui fait bouger le marché de l'huile de tournesol : références de prix, récolte et exportations dans la région de la mer Noire, logistique et demande. Il s'adresse aux importateurs et distributeurs qui ont besoin de contexte avant de demander un devis.
Mis à jour le
Aperçu du marché
| Indicateur | Dernière référence | Période | Source |
|---|---|---|---|
| Indice FAO des prix des huiles végétales | 198,6 points (+0,9 % par rapport à août ; +18,3 % sur un an) | Septembre 2026 | FAO |
| Tendance du prix de l'huile de tournesol (FAO) | En baisse pour le troisième mois consécutif | Septembre 2026 | FAO |
| Huile de tournesol ukrainienne, prix à l'origine | 1 000–1 100 USD la tonne FCA usine, en baisse sur la semaine précédente | Semaine jusqu'au 21 octobre 2026 | UkrAgroConsult |
| Avancement de la récolte de tournesol en Ukraine | 66 % de la surface prévue récoltée ; 7,44 millions de tonnes ; rendement de 2,16 t/ha | Au 12 octobre 2026 | UkrAgroConsult |
| Exportations prévues d'huile de tournesol ukrainienne (estimation de la profession) | Environ 300 000 tonnes par mois, soit près de la moitié du rythme habituel | Octobre 2026 – mars 2027 | UkrAgroConsult |
| Importations indiennes d'huile de tournesol | 109 000 tonnes (252 000 un an plus tôt) ; stocks d'huiles alimentaires dans les ports indiens : 1,2 million de tonnes, plus haut de trois ans | Septembre 2026 | UkrAgroConsult (SEA data) |
| Huile de tournesol pour l'Inde, CIF Bombay | Offres d'achat indiennes : 1 400–1 420 USD la tonne (en hausse de 10–20 USD sur la semaine) ; offres de la mer Noire : 1 435–1 460 USD la tonne | Semaine jusqu'au 21 octobre 2026 | UkrAgroConsult |
| Importations indiennes d'huile de tournesol, prévision 2026/27 (association professionnelle) | 3,5 millions de tonnes, soit 30 % de plus | Campagne débutant le 1 novembre 2026 | Oils & Fats International |
| Bilan du tournesol 2026/27 (USDA, rapport d'octobre) | Ukraine : récolte de graines de 13 millions de tonnes, production d'huile de 5,42 millions et exportations d'huile de 5,0 millions ; récolte mondiale de graines de 63,62 millions de tonnes (55,35 millions en 2025/26) | Campagne 2026/27, rapport de l'USDA d'octobre 2026 | UkrAgroConsult |
Ce qui fait bouger le marché
- Le prix de l'huile de tournesol a reculé en septembre pour le troisième mois consécutif, tandis que celui de l'huile de palme a progressé pour le quatrième mois ; l'indice FAO des huiles végétales s'est établi à 198,6 points, soit 18,3 % de plus qu'un an plus tôt (FAO, 2 octobre 2026).
- Au 12 octobre, l'Ukraine avait récolté 7,44 millions de tonnes de graines de tournesol sur environ 66 % de la surface prévue ; l'USDA estime la récolte 2026 à 13 millions de tonnes. La Russie attend une récolte record de 19,1–21 millions de tonnes, et le prix de gros de l'huile de tournesol à Krasnodar est passé de 104 000 roubles la tonne en juillet à 72 000–77 000 en septembre (UkrAgroConsult, 12, 14 et 20 octobre 2026).
- La logistique d'exportation reste le goulet d'étranglement : la profession prévoit des expéditions ukrainiennes d'huile de tournesol d'environ 300 000 tonnes par mois d'octobre à mars, soit près de la moitié du rythme habituel. Le gouvernement a accordé aux huiles alimentaires une priorité temporaire sur le rail, dans les ports maritimes et fluviaux (y compris le passage par le canal de Sulina) et à la frontière, pendant la loi martiale et pour deux ans au plus (UkrAgroConsult, 1er et 21 octobre 2026).
- L'Inde a importé 109 000 tonnes d'huile de tournesol en septembre, contre 252 000 un an plus tôt. Fin septembre, elle a supprimé son droit de base sur l'huile de tournesol brute (de 10 % à 0 %), et son association professionnelle prévoit une hausse des importations de 30 %, à 3,5 millions de tonnes, en 2026/27 (UkrAgroConsult, 22 octobre 2026 ; Oils & Fats International, 7 octobre 2026).
- Le transport en mer Noire et sur le Danube reste contraint : environ 80 navires attendaient de franchir le canal de Sulina vers les ports ukrainiens du Danube, le ministère ukrainien de la Politique agraire estime les exportations agricoles à 38 % des volumes normaux, et la Russie n'a accepté aucune des options discutées avec la Turquie, l'Inde et l'Égypte pour protéger les navires marchands (UkrAgroConsult, 19 et 21 octobre 2026).
- Règles alimentaires de l'UE : les États membres ont approuvé en mai une teneur maximale de 2,0 mg/kg en hydrocarbures aromatiques d'huiles minérales (MOAH) pour les huiles de tournesol, de colza, de soja, de maïs et de lin ; l'adoption formelle était attendue à l'automne, avec une application prévue à partir du 1er janvier 2027 (Oils & Fats International, 14 août 2026).
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Sources
- FAO Food Price Index (release of 2 October 2026)
- UkrAgroConsult: Ukraine's sunflower oil exports could be half the usual level (1 October 2026)
- UkrAgroConsult: Record sunseed crop in Russia drives down seed, oil and meal prices (20 October 2026)
- Oils & Fats International: India's sunflower oil imports expected to jump by 30% in 2026/27 following import duty cut (7 October 2026)
- UkrAgroConsult: Global soybean, rapeseed and sunflower production to rise in 2026/27 — USDA (12 October 2026)
- UkrAgroConsult: Russia has yet to agree to any of the proposed options for a new grain deal — Zelenskyy (19 October 2026)
- UkrAgroConsult: Delays in oil and meal exports increase pressure on sunflower seed prices in Ukraine (14 October 2026)
- Oils & Fats International: New EU maximum MOAH levels expected to be formally adopted in October (14 August 2026)
- UkrAgroConsult: Ukraine introduces priority rail and port transportation for edible oils (21 October 2026)
- UkrAgroConsult: Vessels unable to reach Ukrainian Danube ports due to congestion at Sulina (21 October 2026)
- UkrAgroConsult: Soybean oil prices decline while Indian demand supports sunflower oil market (21 October 2026)
- UkrAgroConsult: India halves sunflower oil imports in September (22 October 2026)
Questions fréquentes
D'où viennent ces chiffres ?
Des sources publiques indiquées à côté de chaque chiffre, comme la FAO, l'USDA et des publications spécialisées. SUNVORA les résume et renvoie à l'original.
S'agit-il des prix de SUNVORA ?
Non. Ce sont des références de marché de tiers, présentées à titre de contexte. SUNVORA ne publie pas de liste de prix : chaque commande fait l'objet d'un devis individuel.
À quelle fréquence cette page est-elle mise à jour ?
Dès qu'un chiffre pertinent et vérifiable est publié. La date de la dernière mise à jour figure en haut de la page et chaque chiffre indique sa période.
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