زيت دوار الشمس للقلي وقطاع المطاعم، بالجملة
تحتاج المطاعم وشركات التموين وموزعو قطاع الضيافة ومصنّعو المقليات إلى زيت يصمد في المقلاة ويصل في عبوات عملية. توزّع سنفورا زيت دوار الشمس (المعروف أيضًا بزيت عباد الشمس) المكرر وعالي الأوليك من منشأ أوكراني في عبوات PET سعة 5 و10 و25 لترًا، بطلبات تبدأ من باليت واحد.
آخر تحديث
أي زيت دوار الشمس لأي استخدام
| الاستخدام | النوع الموصى به | السبب |
|---|---|---|
| مقالي المطاعم وشركات التموين | مكرر أو عالي الأوليك | المكرر خيار اقتصادي ومتعدد الاستخدامات، وعالي الأوليك يدوم أطول عند درجة حرارة القلي |
| القلي المكثف لساعات طويلة يوميًا | عالي الأوليك | ثبات أعلى ضد الأكسدة، فيتحلل الزيت ببطء أكبر |
| المقالي الصناعية والوجبات الخفيفة | عالي الأوليك | ثابت خلال فترات الإنتاج الطويلة ويحافظ على نكهة محايدة |
| الطهي والتشويح والصلصات | مكرر | نكهة محايدة ولون فاتح |
النوعان ذوا نكهة محايدة، ويكمن الفرق في تركيب الأحماض الدهنية: راجع عالي الأوليك مقارنة بالزيت القياسي.
عبوات للمطاعم وشركات التموين والموزعين
- عبوة PET سعة 5 لترات: الحجم المعتاد في مطابخ المطاعم.
- عبوات PET سعة 10 و25 لترًا: للمطابخ ذات الاستهلاك العالي والمطابخ المركزية وشركات التموين.
- عبوات PET من 500 مل إلى 3 لترات: لرفوف التجزئة ومتاجر الجملة.
- سائب (براميل أو خزان ISO أو فليكسي تانك): للمقالي الصناعية ومصانع الوجبات الخفيفة. راجع التوريد السائب.
تبدأ الطلبات من باليت واحد، ويُؤكَّد عدد الوحدات في الكرتونة وفي الباليت ضمن عرض السعر. جميع أحجام PET موضحة في زيت دوار الشمس المعبأ بالجملة.
كيف تطيل عمر زيت القلي
يعتمد عمر زيت القلي على ممارسات المطبخ بقدر ما يعتمد على الزيت نفسه. ممارسات جيدة عامة:
- اقلِ على درجة الحرارة التي يحتاجها المنتج، وتجنّب التسخين الزائد، واخفض حرارة المقلاة في فترات التوقف.
- صفِّ الزيت بانتظام وأزل بقايا الطعام والفتات.
- أضف زيتًا جديدًا بدلًا من ترك المستوى ينخفض.
- تبّل الطعام بعيدًا عن المقلاة، فالملح والماء يسرّعان تلف الزيت.
- استبدل الزيت عندما يغمق لونه أو تكثر رغوته أو يدخّن بسهولة أو يتغير طعمه، والتزم بالأنظمة المحلية لسلامة الأغذية الخاصة بزيوت القلي.
من يشتري زيت دوار الشمس للقلي من سنفورا
- موزعو قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA) ومتاجر الجملة.
- مجموعات المطاعم والمطابخ المركزية وشركات التموين التي تشتري بالباليت.
- مصنّعو المقليات والأغذية الذين يشترون بالسائب.
- المستوردون وتجار الجملة الذين يوردون لقطاع الضيافة.
المستندات المرافقة لكل شحنة
يُوثَّق كل طلب ليتمكن المخلّص الجمركي وفريق الجودة والمدققون لديك من التحقق مما يستلمونه. المجموعة الأساسية هي:
- شهادة التحليل (COA) للدفعة، وتتضمن معايير مثل الحموضة ورقم البيروكسيد والرطوبة والنقاء.
- شهادة المنشأ (أوكرانيا).
- شهادة صحة نباتية عندما تشترطها دولة الوجهة.
- فاتورة تجارية وقائمة تعبئة.
- مستند النقل (بوليصة الشحن أو CMR أو ما يعادلها بحسب وسيلة النقل).
ما الذي يجب إرساله للحصول على عرض سعر
كلما كان الطلب أدق كان العرض أسرع. يُرجى ذكر:
- دولة الوجهة والمدينة أو الميناء.
- المنتج: مكرر أو خام أو عالي الأوليك.
- التعبئة والكمية: باليتات عبوات PET أو براميل أو خزان ISO أو فليكسي تانك.
- قاعدة Incoterms® 2020 المفضلة وشروط الدفع.
- المستندات أو الشهادات التي يتطلبها سوقك.
- موعد التسليم المستهدف.
أرسله عبر نموذج طلب عرض السعر. ولفهم كيفية بناء العرض، اقرأ كيف تعمل عروض الأسعار وقواعد Incoterms.
الأسئلة الشائعة
أي زيت دوار الشمس يدوم أطول في المقلاة؟
الزيت عالي الأوليك، بفضل ثباته الأعلى ضد الأكسدة. ويبقى زيت دوار الشمس المكرر خيارًا جيدًا واقتصاديًا لكميات القلي المعتادة.
ما حجم العبوة المناسب للمطعم؟
عبوة PET سعة 5 لترات هي الأنسب لمعظم المطابخ، أما عبوات 10 و25 لترًا فتناسب المطابخ ذات الاستهلاك العالي والمطابخ المركزية وشركات التموين.
هل تبيع سنفورا للمطاعم الفردية؟
تعمل سنفورا في قطاع الأعمال (B2B) بطلبات تبدأ من باليت واحد، وعادةً ما تشتري المطابخ التي تحتاج كميات أصغر عبر موزع لقطاع الضيافة.
هل يمكنني الحصول على عينة؟
يُؤكَّد توفر العينات في كل استفسار، بحسب نوع الزيت والتعبئة والوجهة.
صفحات ذات صلة
قارن عرضًا لطلبك
أخبرنا بوجهة الشحن والمنتج والتعبئة والكمية. تستجيب سنفورا خلال 24 ساعة عمل.